2 rkl siirappia
2 rkl voisulaa tai juoksevaa margariinia
2 rkl kuumaa vettä
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, kumina, siirappi ja rasva. Sekoita. Lisää perunasosejauhe, maltaat ja puolet sämpyläjauhoista. Vatkaa voimakkaasti. Lisää loput jauhot vähitellen ja alusta kimmoisa, kulhon laidoista irtoava taikina. Peitä kulho pyyheliinalla ja sijoita vedottomaan, lämpöiseen paikkaan. Anna kohota kaksinkertaiseksi.
Jaa jauhotetulle työpöydälle kumottu taikina kolmeen osaan Vaivaa niistä pyöreitä leipiä tai nosta leipävuokiin.
Peitä ja anna kohota. Sekoita keskenään siirappi, voisula ja vesi. Voitele leivät tällä seoksella. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia. Voitele leivät paiston aikana pariin kertaan.
Laihian Mallas Oy, p.+358-(0)6-4752111, fax +358-(0)6-4762555. e-mail: mallas(a)laihianmallas.fi
Rantasen mämmi- ja leipämallasreseptit 
