Mallasvuokaleipä

3,5 dl	omenamehua tai vettä
1/4	palaa hiivaa
3/4 tl	suolaa
1,5 dl	Rantasen mämmi- ja leipämallasta
0,5 dl	siirappia
n.5 dl	vehnäjauhoja
25g	juoksevaa margariinia tai sulatettua voita

Lämmitä omenamehu tai vesi kädenlämpöiseksi ja kaada se taikinakulhoon. Lisää murennettu hiiva ja suola. Sekoita. Lisää leipämaltaat, siirappi ja puolet vehnäjauhoista. Vatkaa taikinaa voimakkaasti hyvän sitkon aikaansaamiseksi. Lisää juokseva margariina tai sula voi ja loput jauhot. Alusta löysähkö taikina ja kaada se voideltuun vuokaan. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile juuston ja marjahillon kanssa!

Laihian Mallas Oy, p.+358-(0)6-4752111, fax +358-(0)6-4762555. e-mail: mallas(a)laihianmallas.fi