Sekoita keskenään vehnäjauhot, talkkuna, suola ja leivinjauhe. Lisää voi nyppimällä se jauhoseokseen. Lisää murumaiseen seokseen kylmä vesi ja vaivaa taikinaksi. Painele taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Asettele reunat hivenen vuoan yli etteivät ne paiston aikana käänny sisäänpäin. Pistele haarukalla ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä pannulla tai kattilassa. Kun sipulit ovat pehmenneet, kaada ne esipaistetulle piirakkapohjalle. Ripottele raastettu juusto sipulien päälle.
Valmista munamaito sekoittamalla keskenään kananmunat, kerma, maito, vehnäjauhot ja mausteet. Kaada munamaito piiraan päälle. Ripottele vielä ruohosipulia. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes piiras on kauniin ruskea.
Vinkki:
Piiras on maukkaimmillaan seuraavana päivänä.
Hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä pannulla tai kattilassa. Kun sipulit ovat pehmenneet, kaada ne esipaistetulle piirakkapohjalle. Ripottele raastettu juusto sipulien päälle.
Valmista munamaito sekoittamalla keskenään kananmunat, kerma, maito, vehnäjauhot ja mausteet. Kaada munamaito piiraan päälle. Ripottele vielä ruohosipulia. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes piiras on kauniin ruskea.
Vinkki:
Piiras on maukkaimmillaan seuraavana päivänä.
Laihian Mallas Oy, p.+358-(0)6-4752111, fax +358-(0)6-4762555. e-mail: mallas(a)laihianmallas.fi
Rantasen talkkunareseptit 
